今日は、かつて蕎麦修行をしていた時の『そば処 大善』のメニュー、温かいそば『五目そば』を作ろうと思います。 よく親父さん(店長)に怒られたのが「かけそば」とか「玉子とじそば」「月見そば」「とろろそば」とかの油の入らない「かけつゆ」があるんです…
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